Testkaas  -

22 Mei '06 - CaAl - Bijgerecht, VegetarischThaise salade met watermeloen

Ik ging een Thaise curry maken, en daar moest nog iets gezonds bij. Een Googlezoektocht op 'Thaise Salade' leverde dit bijgerecht op.

Link
http://www.ah.nl/allerhande/kookschrift/recept.jsp?id=4515
Het recept is bedacht door Monique van Dalfsen!

Ingrediënten

1/2 watermeloen
2 stronken paksoi
2 limoenen
1 el suiker
1 el vissaus
2 el chilisaus
10 takjes koriander
3 el cashewnoten


Bereidingswijze
0. Ontdoe de watermeloen van zijn schil (deze stap stond niet in het originele recept!) en snijd de meloen in grove stukken
1. Snijd gewassen paksoi in stukken
2. Hak de noten
3. Meng meloen, paksoi en noten in een schaal
4. Maak een mengsel van het limoensap, de suiker, de vissaus en de chilisaus. Even doorroeren
5. Garneer de salade met de dressing en koriander

Verslag
Het is een vrij simpel gerecht, en het kost ook niet veel tijd. Ik weet alleen echt niet hoe ik alle meloenpitjes uit de meloen krijg - zeker omdat het grove stukken waren, en er dus pitjes waren die nergens aan de oppervlakte waren. Op zich maakt dat met watermeloenpitjes niet zo uit, maar het ziet er wat gek uit.
De smaak vond ik geweldig: de dressing is vrij heet (en de bijgeserveerde curry was dat ook), en de meloen blust dat weer lekker.

Ingrediënten	Kale meloen	Salade en dressing	Opgeschept

Rapport
Moeilijkheid: 9, niet moeilijk
Bereidingstijd: 7, 't kost een kwartiertje
Smaak: 8, lekker
Uiterlijk: 7, het ziet er vrolijk uit. Zonder pitjes was het een 8 geweest
Prijs: 7. Het ligt erg aan de prijs van de watermeloen. Koop je die op de markt, dan is 'ie vast goedkoop.

Ik zie dat alle ingrediënten Engels zijn, behalve de suiker. Hebben ze in Engeland geen normale suiker?

Sjeed - 13 Juni '06 - 10:23

LOL. Vast wel, maar we hebben nog steeds suiker over van uit Nederland. We gebruiken het bijna nooit.

(+1 voor late reactie)

CaAl - 18 Juli '06 - 14:11

Naam:			Persoonlijke info onthouden? Ja Nee
Email:
URL:
Reactie:			Emoticons / Textile
( Register your username / Log in )
Kattebel:		Ja, stuur mij email als iemand anders reageert.
Kleine lettertjes: Alle HTML-tags behalve <b> en <i> zullen uit je reactie worden verwijderd. Je maakt links door gewoon een URL of email-adres in te typen.