BeckNita27 (Nieuw leven in de…): Set your own life time more easy take the personal … CunninghamEva26 (Tajine met lamsvl…): I had got a dream to begin my commerce, nevertheles… MyersEMILIA (Turkse Gehaktroll…): Do you know that it’s correct time to receive… Valerie (Gemarineerde makr…): Gemarineerde makreel wordt vanavond ook bereid in h… sukeirda (Doro Wot): Ik kwam ditm recept tegen en was verbaasd te lezen … aishu (Runder Vindaloo): IK ben zelf indiaas en ben zoooo gek op indiase ete… CaAl (Nieuw leven in de…): Het kan wèl langer! De teller staat al op 20 maande… Reol (Nieuw leven in de…): “Na negen maanden van stilte (sorry daarvoor … CaAl (Bhuna kip met pil…): Het blijft 1 van mn favorieten, deze. Nog een tip: … Yazz (Turkse Gehaktroll…): Moet je met gekruimelde feta kaas met gehakte peter…
22 Mei '06 - CaAl - Hoofdgerecht, VisGebakken kabeljauw met Griekse groenten
Een interessante visreceptensite is die van het Visgilde. Daar heb ik dit recept vandaan.
Link Hier te vinden. Als deeplinken niet werkt: ga naar visgilde.nl en zoek tussen de kabeljauwrecepten.
Ingrediënten
2 stukken kabeljauwfilet (ca. 150 g elk)
2 grote courgettes
1 grote ui
2 teentjes knoflook
2 (vlees)tomaten
100 g fetakaas
olijfolie
2 theelepels tijm
1 dl witte wijn
2 eetlepels bloem
Bereidingswijze
0. Spoel de kabeljauwfilets onder de koude kraan en dep ze droog.
1. Snijd de courgettes in de lengte in vieren en vervolgens in stukjes van 1/2 cm dikte. Snipper de ui en de knoflook. Snijd de tomaten in stukjes. Hak de fetakaas fijn.
2. Bak de ui en courgette in olie 5 minuten lang.
3. Voeg knoflook en tomaat toe en bak dit 1 minuut mee.
4. Roer fetakaas, 1 tl tijm, wat zout, peper en de witte wijn erdoor en laat dit 12 minuten op een laag pitje staan
5. Meng bloem met 1 tl tijm en wat zout en peper. Wentel de kabeljauw er door heen.
6. Bak de filets in wat olie aan beide kanten bruin en gaar (circa 6-8 minuten)
7. Schep het groentemengsel op een warme schaal en leg de vis erop. Serveer met pasta
Verslag
Het bereiden was niet lastig. Al valt de kabeljauw makkelijk in stukken in de pan, dus voorzichtig omkeren. Ik vond de combinatie van feta en kabeljauw erg goed tot z'n recht komen in dit gerecht, en was behoorlijk tevreden.
Ingrediënten
De saus
Inbloemen
Opgeschept
Rapport Moeilijkheid: 7, "gewoon" Bereidingstijd: 6, het is niet snel klaar, maar ook niet heel veel werk Smaak: 8, lekker Uiterlijk: 6, de gesmolten feta geeft de saus een wat grauw uiterlijk. Prijs: 7, en met diepvrieskabeljauwstronken had het een 8 kunnen zijn.
had je nog tarwebloem over uit Nederland?
Reol - 08 September '06 - 23:18
Wanneer wordt er weer eens getestkaast? Het laatste recept is van mei…
Reol - 24 September '06 - 01:56
@Reol1: ja. Bloem gaat niet zo snel op. Net als suiker, dat hebben we ook nog steeds in C1000 verpakking.
@Reol2: ja, het is een schande. Er moet nodig weer gekaast…
CaAl - 16 Oktober '06 - 14:11
KAAS KAAS KAAS!
IK WIL TESTKAAS!
Marijn - 16 Januari '07 - 14:08
JE HOEFT NIET ZO TE SCHREEUWEN, WE ZIJN NIET BLIND
enkel apetraag
